Potemník moučný je brouk, který ve vyskytuje zejména ve skladech, sýpkách, mlýnicích nebo spížkách v domácnostech. Vyhledává tmavá místa. Většinu života tráví v larválním stadiu, dospělý jedinec žije pouze tři měsíce. Během této krátké doby stihne samička naklást až 350 vajíček. Z těch se po 18 dnech vylíhnou larvy.
Hlavní potravou larev jsou rostlinné materiály a produkty (chléb, rýže, mouka, kroupy), mohou ale škodit i na sušeném masu, krevních a masových moučkách, bílkovinných krmivech a dokonce i na koření a čokoládě.
Potemníci jsou mezihostiteli tasemnic parazitujících i na člověku. Při náhodném pozření tohoto brouka se člověk může jednoduše nakazit. Další nebezpečí spočívá v konzumaci kontaminovaných potravin, které díky poškození mohou být náchylné k plísním.
Nejdůležitější je nechat potraviny dobře zabalené, popřípadě přesypat je do dobře uzavíratelných nádob. Ve skladovacích prostorách udržujte čistotu. Pokud máte podezření na napadení larvami, podezřelé potraviny okamžitě zlikvidujte a ostatní buď ponechte po několik dní vymrznout (na -20°C), nebo je nutné je tepelně zpracovat.
Potemníci se ve větších objektech hubí chemickým postřikem. Prázdné sklady je potřeba pravidelně ošetřovat reziduálními insekticidy. U plných skladů se využívá aplikace pyrethroidů, a to formou aerosolu. Ošetření plných skladů se opakuje podle potřeby, většinou v intervalu od jednoho měsíce do jednoho roku. V domácnostech stačí většinou vyklidit a vyčistit celou postiženou spíž, můžete také využít pasti na potemníky.
